京朝軒餐飲“推行光盤行動(dòng)，避免舌尖上的浪費(fèi)
2022-08-02 14:56
267
? ? ? ? 每個(gè)餐飲企業(yè)都要爭(zhēng)做抵制浪費(fèi)的推動(dòng)者。隨著人民生活水平的日益提高，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象十分嚴(yán)重。每個(gè)餐飲企業(yè)都應(yīng)該加強(qiáng)行業(yè)自律，通過(guò)張貼放置“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動(dòng)”“誰(shuí)知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標(biāo)語(yǔ)、店內(nèi)海報(bào)、視頻、點(diǎn)餐提示等多種形式，營(yíng)造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? 1、京朝軒管理人員應(yīng)主動(dòng)提醒在食堂用餐者摒棄“好面子、講排場(chǎng)”的陋習(xí)，做到“會(huì)數(shù)而禮勤，物薄而情厚”，理性消費(fèi)，適量點(diǎn)餐，盡量減少宴席和自助餐的浪費(fèi)。提供合理分量飯菜，減少大份菜品，提倡供應(yīng)“半份菜”。推行使用公筷公勺和分餐制，為打包剩余食品提供便利。
2、特別是大型的食堂承包公司要爭(zhēng)做珍惜糧食的帶動(dòng)者。為做好員工后勤生活服務(wù)保障,京朝軒餐飲作為北京的食堂承包公司的管理者-引導(dǎo)就餐人員按需取餐、勤拿少取、“人走盤光”。認(rèn)真做好人員用餐數(shù)量、口味需求調(diào)查，從源頭上科學(xué)定量核算食材，按需制作，避免供大于求。建立剩余菜品處理利用機(jī)制，減少批量型浪費(fèi)。
3、北京食堂承包公司要爭(zhēng)做光盤行動(dòng)的踐行者。京朝軒餐飲在采購(gòu)方面都能按需采購(gòu)食材，注重膳食均衡，合理搭配菜品。引導(dǎo)用餐者不剩飯、不剩菜，講究用餐禮儀，養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣。
“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”。“光盤行動(dòng)”看似小事，卻承載著中華民族尊重勞動(dòng)、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，是社會(huì)文明的重要體現(xiàn)。號(hào)召餐飲企業(yè)我們必須立即行動(dòng)起來(lái)，從我們做起，從現(xiàn)在做起，踐行文明、健康、綠色、提倡節(jié)約，為建設(shè)城市文明形象、社會(huì)道德風(fēng)尚、市民文明素質(zhì)的首善之區(qū)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。