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南京食堂承包,南京餐廳油煙排放將有新標(biāo)準(zhǔn)

2017-12-11 20:26 290
來源:食堂承包,北京食堂承包,承包食堂管理-北京京朝軒餐飲管理有限公司 發(fā)布時間:2017-03-15?

? ? ? ? 南京食堂承包最新相關(guān)新聞:今年年底前,南京將對面積超500平方米的餐飲店油煙濃度在線監(jiān)控。同時,相關(guān)部門正在擬定南京版的"餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)",將嚴(yán)于國標(biāo)。
? ? ? ?餐飲油煙對南京PM2.5貢獻越來越大,昨天,南京舉辦城市油煙污染監(jiān)測活動。記者獲悉,今年年底前,南京將對面積超500平方米的餐飲店油煙濃度在線監(jiān)控。同時,相關(guān)部門正在擬定南京版的"餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)",將嚴(yán)于國標(biāo)。
油煙整改不了就轉(zhuǎn)型
? ? ? 根據(jù)計劃,南京今年將再創(chuàng)建100條以上"餐飲一條街"。市環(huán)保局相關(guān)人士告訴記者,對于餐廳集中、投訴量較多的街巷,如果改造和整治不合格,將進行停業(yè)限期整頓,如果無法整改則一律轉(zhuǎn)型。
在浦口區(qū)白云巷,這條街剛完成了餐飲油煙整治,原先數(shù)十家小吃店只剩下兩家面館了,店里還安裝了油煙凈化裝置。南京節(jié)能環(huán)保市場協(xié)會聯(lián)合環(huán)境監(jiān)測人員一起為油煙進行監(jiān)測。
? ? ? 浦口環(huán)境監(jiān)察大隊相關(guān)人士告訴記者,經(jīng)過創(chuàng)建這條街的餐飲油煙已達到"零投訴",目前對小餐飲店的油煙凈化是上門"人工監(jiān)測",今年將陸續(xù)對上規(guī)模的餐廳進行"在線監(jiān)測",并升級為濃度監(jiān)測,能夠?qū)崟r掌握油煙排放是否超標(biāo)。
油煙監(jiān)測系統(tǒng)將升級
? ? ? "許多重口味的餐廳散發(fā)出來的氣味經(jīng)常被市民投訴,比如辣椒味、 ? ? ? 據(jù)悉,南京陸續(xù)對面積超500平米的餐廳廚房強制安裝油煙在線監(jiān)測系統(tǒng),主要對餐飲企業(yè)的凈化器和風(fēng)機的使用情況實行實時監(jiān)控,并通過紅、黃、綠三色標(biāo)識,定性地反映餐飲企業(yè)油煙排放情況,通過監(jiān)控平臺監(jiān)控凈化器和風(fēng)機開啟的時間及運行等情況。
? ? ? ?根據(jù)南京"263專項行動"計劃,今年全市安裝的油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是"升級版"的,不僅能監(jiān)控油煙凈化器和風(fēng)機的運行情況,還能實時監(jiān)測到油煙排放的濃度。"通過對油煙數(shù)據(jù)的檢測顯示,餐飲企業(yè)只要是規(guī)范安裝和使用合格的油煙凈化設(shè)備,油煙排放的平均濃度一般是在1.0-2.0微克/立方米之間就屬于正常。"相關(guān)人士介紹。
油煙排放將有新標(biāo)準(zhǔn)
? ? ? ?實際上,根據(jù)相關(guān)調(diào)查,對于南京這樣吃貨眾多的城市,餐廳越來越多。而現(xiàn)行的《南京市飲食娛樂服務(wù)企業(yè)環(huán)境保護管理辦法》 于1995年6月頒布實施,2010年啟動第一次修訂。
市環(huán)保局介紹,近幾市餐飲業(yè)發(fā)展很快,餐飲油煙污染和噪音投訴已經(jīng)成為環(huán)保投訴的"大頭"。
? ? ? ?根據(jù)方案,南京將上調(diào)餐廳油煙排放標(biāo)準(zhǔn),在現(xiàn)有國標(biāo)基礎(chǔ)上加嚴(yán)油煙排放限值。記者了解到,南京計劃將餐廳標(biāo)準(zhǔn)油煙最高允許排放濃度為1.0微克/立方米,較國標(biāo)GB18483-2001中油煙最高允許排放濃度限值2.0微克/立方米嚴(yán)了一倍。同時,為防止餐飲單位油煙集排氣系統(tǒng)及凈化設(shè)施不及時清洗維護而造成的凈化效率下降還將出臺維護檢查技術(shù)規(guī)范。
? ? ? ?專家告訴記者,餐飲油煙排放濃度需要滿足1.0微克/立方米限值要求,估算每年可削減約272噸油煙污染物。油煙污染物的削減將在一定程度上減少揮發(fā)性有機物(VOCs)排放量,對PM2.5、臭氧污染防控起到積極作用。
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