發(fā)布時(shí)間:2016.09.01?新聞來源:北京京朝軒餐飲管理有限公司 ??
? ? ? ?秋季養(yǎng)生小常識(shí),福州食堂承包編輯來教您。由夏到秋,天氣由熱轉(zhuǎn)涼。由于晝夜之間溫差增大,也是人們發(fā)病較多的時(shí)節(jié)。常見的有支氣管炎、哮喘病復(fù)發(fā),腸胃疾患增多、“熱傷風(fēng)”等。秋季由于陽(yáng)氣弱陰氣長(zhǎng),腸胃的抵抗能力下降,病菌易乘虛而入,損傷脾胃,導(dǎo)致腸胃疾病,所以,有胃病的人要特別注意腹部保暖。因此,在秋季應(yīng)注意養(yǎng)生保健,做到防病于未然。一起來看看這些秋季養(yǎng)生小常識(shí):
秋季飲食養(yǎng)生小常識(shí)
1.要注意防止熱能過剩。
在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。
2.中醫(yī)稱“宜食麻以潤(rùn)其燥”。首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外,避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物,如芹菜。
3.少食生冷。由夏到秋,氣溫下降,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化,飲食過于生冷,會(huì)造成消化不良,易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張,也就是說秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些涼和性寒的食物,應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物
4.多吃海藻類食物。海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸,可以保護(hù)人體免受放射線的傷害
5.吃秋梨。秋梨是很好的秋季水果,對(duì)于止咳、去燥有很好的療效。
6.秋燥癥主要靠預(yù)防,首先宜多喝水、粥、豆?jié){,多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤(rùn)肺去燥等功能,很適宜有內(nèi)熱,出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。
7.少辛辣、少油膩食物。秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品,少吃油炸、肥膩食物,以防加重秋燥癥狀。
8.秋季飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為佳,秋燥易傷肺,可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤(rùn)食品,可以益胃生津,有益健康。同時(shí)可適當(dāng)多食一些酸味果蔬,食酸以收之。
9.初秋時(shí)節(jié)清補(bǔ)。初秋氣溫還比較高,相對(duì)比較干燥,進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)以“清”補(bǔ)為主,適合秋季食用的食品有:
百合:有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用。
山藥:其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。
白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。
藕:生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。
黃鱔:入秋食鱔,不但補(bǔ)益力強(qiáng),對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用,燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
栗子:有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯骨的作用。
胡桃:能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘,又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸。
花生:深秋后花生成熟,用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用,不宜炒吃。
紅棗:秋食紅棗,是滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。
苦瓜:苦瓜有清熱祛心火,解毒,明目,補(bǔ)氣益精的作用。
蓮藕:蓮藕味甘,性平,有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效
此外,秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉,進(jìn)補(bǔ)則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
10.除了陽(yáng)虛體質(zhì)者外,不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬?/strong>,如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。
秋季自我保健養(yǎng)生小常識(shí)
1.及時(shí)增減衣服。立秋之后,晝夜之間的溫差較大,不宜赤膊露體,也不宜穿得太多、太暖。
2.多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等流質(zhì),以養(yǎng)陰潤(rùn)燥,彌補(bǔ)損失的陰潤(rùn),但喝流質(zhì)的飲食,尤其是飲料和水等液體飲料時(shí),飲用方法頗多講究、以少量頻飲為最佳。
3.多食新鮮蔬菜和水果。秋燥最容易傷人的津液。多數(shù)蔬菜、水果有生津潤(rùn)燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分,能補(bǔ)充人體的津液。另外,還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補(bǔ)之品,以順應(yīng)肺臟的清肅之性。
4.是少吃辛辣煎炸熱性食物。韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)味品,炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的食物,多食皆會(huì)助燥傷陰,加重秋燥。
5.重視精神調(diào)養(yǎng)。陰虛的人,肝火易旺,動(dòng)輒發(fā)脾氣,這就是人們常說的“摟不住火”。肝火偏旺,久則內(nèi)耗陰津。到了秋季,其燥象更為明顯。因此,預(yù)防秋燥的另一環(huán)就是要重視精神的調(diào)養(yǎng),并以平和的心態(tài)對(duì)待一切事物,以順應(yīng)秋季收斂之性,平靜地度過這一多事之秋。
6.中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分,對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會(huì)傷害身體。
7.任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥,有病治病,無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。
8.秋天適當(dāng)早起,可減少血栓形成的機(jī)會(huì);起床前適當(dāng)懶床幾分鐘,舒展活動(dòng)一下全身,對(duì)預(yù)防血栓形成也有重要意義。
9.平時(shí)應(yīng)注意保持樂觀情緒,經(jīng)常到空氣新鮮的地方去散步,吐故納新,以收斂“神氣”,使肺氣不受燥邪的侵害。
10.白露過后,氣候逐漸變涼,一早一晚更添寒意,如果這時(shí)再赤膊露體,就容易受涼,輕則易患感冒,重則易染肺疾。因秋氣主燥,燥易傷肺。
11.民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。立秋后再大量生食瓜果,勢(shì)必更助濕邪,損傷脾陽(yáng),脾陽(yáng)不振不能運(yùn)化水濕,腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。
12.中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥。還要注意進(jìn)補(bǔ)適量,忌以藥代食,藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。食補(bǔ)以滋陰潤(rùn)燥為主,具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等,這些事物與其他有益食物或中藥配伍,則功效更佳。
秋季去火小常識(shí)
秋季,外界氣候驟然變涼,而人體內(nèi)的熱量還在原來的位置,(夏季時(shí),人的體內(nèi)溫度會(huì)調(diào)節(jié)到和外部相應(yīng)的狀態(tài).),外涼內(nèi)熱,內(nèi)熱不容易散發(fā),就出現(xiàn)了不平衡.
這個(gè)時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)一系列癥狀,比如臉上痘痘增加,喉嚨腫痛,牙齦發(fā)炎,晨起干咳等.這個(gè)時(shí)候大家不要忙著吃消炎藥等,可以吃一些清開靈等去火清熱解毒藥.
預(yù)防為主,所以秋季時(shí)可以繼續(xù)吃綠豆湯,金銀露,龜苓膏等去火解熱食品.
很多人認(rèn)為天氣一涼就不用吃這些了,其實(shí)體內(nèi)還是熱的,所以要依舊吃一段時(shí)間.
遇上干咳厲害的,可以晚睡或晨起時(shí)吃點(diǎn)麻油(芝麻油),這個(gè)是起到潤(rùn)肺養(yǎng)肺作用.
秋季茶療養(yǎng)生小常識(shí)
1.具體做法是選取生姜、蘇葉各3克,將生姜切成細(xì)絲,蘇葉洗干凈,用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每天喝2次,上下午各溫服1次。
2.蘿卜茶:此茶能清肺熱、化痰濕,加少許食鹽既可調(diào)味,又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克,先將白蘿卜洗凈切片煮爛,稍微加點(diǎn)食鹽調(diào)味,再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用,每天2次。
3.銀耳茶:此茶有滋陰降火,潤(rùn)肺止咳的功效,特別適用于陰虛咳嗽??蛇x用銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克,先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟,再將茶葉泡5分鐘后加入銀耳湯里,攪拌均勻服用。
4.桂花茶。此茶適用于口臭、風(fēng)火牙痛、胃熱牙痛及齲齒牙痛等??蛇x用桂花3克、紅茶1克或綠茶3克,用沸水適量沖泡,蓋悶10分鐘后便可隨時(shí)飲用。
5.苦瓜茶。此茶有利尿等功效,可把苦瓜去瓤裝入綠茶,掛在通風(fēng)處陰干,飲用時(shí)切碎苦瓜后取10克用沸水沖泡即可。
6.茄子茶,主要是治療氣管炎??砂亚锴炎拥那o根洗凈曬干后切碎,加入綠茶,用開水沖泡。
秋季運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生小常識(shí)
秋季運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生可以增強(qiáng)身體的抵抗力,俗語說”秋乏春困”,進(jìn)入秋季氣候宜人,太陽(yáng)照射時(shí)間變短,秋季深度睡眠充沛不僅能恢復(fù)身體的力量,還能提高有機(jī)體抵抗力,在秋季要遵循人體有生命的物質(zhì)鐘的運(yùn)行紀(jì)律,養(yǎng)成深度睡眠習(xí)氣,這時(shí)候再加之有序科學(xué)的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生,身體才會(huì)愈來愈好。
從中醫(yī)意見講,秋天又是人體的精氣都處于收斂?jī)?nèi)養(yǎng)的階段,所以運(yùn)動(dòng)也應(yīng)順應(yīng)這一原則,即運(yùn)動(dòng)量不宜過大,切勿大汗淋漓,以防出汗過多造成陽(yáng)氣耗損。運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、運(yùn)動(dòng)量不大的項(xiàng)目,循序漸進(jìn)的進(jìn)行,當(dāng)周身微熱,尚未出汗時(shí)就能夠停止,以使精氣內(nèi)斂,不使陽(yáng)氣外耗。推薦閱讀:春季養(yǎng)生多吃點(diǎn)紅色食物
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